Wir werden durch die Cembrani DOC Destillerie Pilzer geführt, wo der Grappa produziert wird, der im Cembra-Tal ein historisches und wertvolles Destillat darstellt.Im Cembra-Dialekt bedeutete das Wort "Lambicar", Armut und Elend mit Einfallsreichtum zu überstehen, das Vorhandene wie Trauben bis zum letzten Tropfen auszupressen und ihre kostbare Schale zu destillieren. Heute ist das Destillieren für die Brennerei Pilzer eine edle, feine Kunst. Den erlesenen Grappa werden wir zwischen den glänzenden Kupferkesseln auch verkosten.